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餐饮酒店前厅卫生检查标准

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1 前厅公共区域卫生标准x)每周一要进行大清扫,每天餐前两次清扫卫生;x)阶梯、走廊、大厅、包房地面随时托尘,保持地面本色,无尘、无鞋印、无痰迹、油迹、污迹、无杂物;x)灯具、墙壁污迹尘、蛛网、玻璃无灰尘、污迹、水迹、指印;x)台面、桌椅、炉具、燃具、台鉴、调料架、牙签筒等配备物品要洁净完好,摆放有序,烟缸及时更换;x)草木、花卉,要做到位置适宜,保持完好,不能有枯叶、黄叶,叶、茎、盆保持清洁无尘灰;x)厕所地面及所有墙壁面洁净无尘,物见本色,无痰迹、污迹、水迹,香皂盒完好比无水痕污迹;x)小便池便盆无尿水锈,饭酒醉客人呕吐后的污物...

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