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食堂管理制度范文(5篇)

食堂管理制度范文(5篇)_第1页
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食堂管理制度范文(5篇)_第2页
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一、物资采购原则:1、食堂物资采购必须两人同时前往,一人负责款项支付,一人负责登记明细。2、物资采购回项目后交厨师清点,厨师入库,在入库单上三人共同签字。3、项目部办公室每天对三餐就餐人员进行登记,统计人数。4、每月底对食堂库存情况进行盘点,核算费用。5、食堂所购回之食材,由项目部办公室每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。6、任何人不得以任何理由拿走食堂之一切物品。二、厨师守则:1、厨师必须办理健康证方可上岗,严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生。2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现...

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食堂管理制度范文(5篇)

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