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食堂验收的规章制

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食堂验收的规章制度一、制度目的食堂验收管理制度的目的是规范食堂人员操作,保证食品安全,保护机关干部的身体健康,并促进食堂员工积极性和工作效率的提高。二、适用范围本制度适用于餐饮条线所有食堂。三、管理原则(一)严格把关所有食品进货必须符合国家相关法律法规,并有合法的检测报告和流通凭证,严格执行“先验后收”原则。(二)合理使用食品保存时,应按照其特性合理选用保存方式,避免浪费若遇到食品过期,应及时处理。(三)安全保障食品应存放在干燥、通风、避光、防虫害的环境下,进行严格管理,杜绝发生食物中毒等安全事件。(四)实事求是严禁弄虚作假...

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